カフェ・喫茶店・飲食店様で、弊社品の高級手作り冷凍ケーキ「クオ・スイーツ」をお使い頂いていますと、お客様よりそれぞれのケーキの構成について聞かれることがあるかと思われます。以下は、弊社品「クオ・スイーツの構成」のデータの2020年11月1日以降版です。

お客さまからのお問合せなどにご活用ください。

商品構成説明2 通常+P+SP

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1. 苺のショートケーキ： 白スポンジで苺果肉入りしっとりクリームをサンドし、苺果肉入りのジュレを重ね、苺クッキー生地をのせて焼いたシューで飾りました。
2. イチゴのタルト：クッキー生地の上にスポンジ、しっとりクリーム、カスタードクリームを重ねて苺を貼り付け、苺チョコソース、かぼちゃの種で飾りました。
3. キリマンジャロ珈琲のティラミス：キリマンジャロコーヒーのシロップを浸したスポンジとマスカルポーネチーズを層にし、ホイップクリームを絞り、ココアパウダーをかけました。
4. フルーツショート：黄桃、洋ナシ入りのしっとりクリームをスポンジでサンドし、黄桃、洋ナシ、苺果肉入りのゼリーとココアで飾りました。
5. 半熟ブリュレ：卵黄と生クリームを蒸し焼きにした半熟のブリュレクリーム、スポンジ、チョコクリームを重ね、スイートチョコ、キャラメルチョコで飾りました。
6. 青森リンゴのケーキ：白スポンジとかリンゴ果肉入りクリームを層にし、りんごペースト、かぼちゃの種、ホイップクリームで飾りました。スポンジクラムをまぶしてます。
7. 川越芋のロールケーキ：川越芋をすり潰し蒸し上げたプリンと川越芋入りクリームをスポンジで巻き、芋プリン、北海道産南瓜の甘露煮、ヒマワリの種で飾りました。
8. モンブラン：”スポンジをサイコロ状にしたケーキクラム、チョコクリーム、砕き栗の上に濃厚マロン餡と大粒渋皮付栗で飾りつけたケーキ。
9. 塩麹のキャラメリーゼ：シフォンシートで塩麹入りキャラメルクリームをサンド。キャラメルチョコでコーティングし、ミルクチョコレート、粉砕カカオ豆で飾りました。
10. 北海道かぼちゃのプリンケーキ：ココアスポンジ、ホイップクリーム、北海道産ゑびすかぼちゃプリンを層にし、かぼちゃプリン、かぼちゃの甘露煮、カラメルソースで飾りました。
11. 瀬戸内レモンと日向夏のケーキ：瀬戸内レモンクリームと日向夏クリームをスポンジでサンドし、日向夏ペーストと瀬戸内レモンクリームを塗り、レモン果皮、ヒマワリの種、オレンジで飾りました。
12. チョコミント チョコスポンジと、ミント入りクリームを層にし、クッキークランチりチョコレートでコーティングし、ミント入りクリームで飾りました。
13. 京抹茶のティラミス：竹炭スポンジで抹茶クリームをサンドし、宇治抹茶入りティラミスクリームを重ね、抹茶餡、黒豆の甘露煮、練乳、ココアパウダーで飾りました。
14. 濃厚チョコレートケーキ：カカオ分が高く濃厚なチョコレートで仕上げたチョコクリームを、しっとりチョコスポンジでサンドしたショコラケーキです。
15. チョコバナナ：チョコスポンジでバナナ果実入りカスタードクリームとチョコクリームをサンドし、麦チョコ、ビターガナッシュチョコ、バナナチップで飾りました。
16. レアーチーズ：フランス産キリクリームチーズに、ヨーグルト、オレンジのお酒を加えて仕上げた爽やかな酸味のレアーチーズとスポンジを層にしました。
17. マシュマロ＆クッキーショコラ(P) ：ミルクチョコでコーティングしたクッキーを散りばめたチョコクリームを、ココアスポンジでサンド。チョコソースをかけたマシュマロで飾りました。
18. クレープ包みのフルーツロール（P) 　：　苺と黄桃入りカスタードクリームをチョコスポンジとクレープで巻き、スライスオレンジを乗せオレンジジュレでコーティングしました。
19. 極上チーズケーキ（P)　：　 濃厚チョコレートスポンジと、ヨーグルト、サワークリームを加えた濃厚チーズで仕上げたチーズケーキです。
20. 黒蜜きな粉の竹炭ケーキ（P) ：　竹炭入りスポンジシートで大納言小豆入りきな粉クリームをサンドし、黒蜜、きな粉クリーム、黒豆で飾りました。
21. チョコ シュー 苺（P) ：　シュー皮でスポンジ、カスタードクリーム、苺クリーム、ホイップクリームを包み、苺餡、ガナッシュチョコ、クランベリー、ホワイトチョコで飾りました。
22. モンブラン（ＳＰ）： マロンクリームを巻いたロールケーキの上に、マロンクリーム、ぱりぱりチョコを重ねマロン餡を絞り、渋皮付栗で飾りました